|
|
Gegratineerde Krabtomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 stevige tomaten
3 eetlepels Olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
1 knoflookteentje
200 g krabvlees
100 g vers wit broodkruim
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eetlepel mosterd - peper en zout
50 g versgeraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Zet de oven alvast op 200?C.
Snijd de hoedjes van de tomaten en hol ze uit. Snijd het vruchtvlees fijn en houd het apart.
Bereidingswijze:
Bak de ui en de geperste knoflook goudbruin in de olie. Roer de krab, het broodkruim, de peterselie, mosterd, tomatenstukjes en 2/3 van de kaas door de uitjes. Breng op smaak met peper en zout en schep de
vulling in de tomaten. Schik de tomaten in een ovenschaal,
bestrooi ze met de rest van de kaas en besprenkel ze met wat olijfolie. Zet de tomaten 30 min. in de oven tot de vulling goudbruin is.
|
|
|